Feria campesina de Freire adelanta sus delicias en el centro de Temuco

En el frontis la Intendencia de La Araucanía, en Temuco, se efectuó este jueves el lanzamiento de la Primera Feria Campesina del sector Rucahue, de la comuna de Freire. Quesillos, miel, tortillas y muday (chicha mapuche) fueron parte de las delicias que se dispusieron para la degustación de transeúntes y autoridades. El evento se realiza este fin de semana, sábado 12 y domingo 13 de enero, a contar de las 11:00 horas. El periodista Claudio Arévalo, corresponsal de Cooperativa, probó los productos y da fe de su exquisitez.

En esta edición de Buenas Escuelas conversamos sobre obesidad infantil y la evaluación del primer año de la Ley de Etiquetado de Alimentos en los colegios. Nos acompaña el superintendente de Educación, Alexis Ramírez, y la jefa del Departamento de Nutrición y Alimentos del Ministerio de Salud, Lorena Rodríguez.

El director nacional del Colegio de Nutricionistas de Chile, Paolo Castro, conversó con Julio Videla en Tus Años Cuentan de Cooperativa para explicar los cambios que se han realizado a un año de vigencia de la ley de etiquetado.

¿Qué son los alimentos transgénicos y que efectos pueden provocar en la salud? El director de Innovación de la Universidad del Desarrollo, Camilo Rodríguez, estuvo en Una Nueva Mañana y aclaró las dudas sobre estos productos.

Hugo Amigo, doctor en Salud Pública y Nutrición, analizó en Cooperativa los resultados de la Encuesta Nacional de Consumo Alimentario, que reveló que el 95 por ciento de los chilenos come de manera poco saludable. Planteó la necesidad de que el Gobierno adopte "medidas restrictivas", por ejemplo, respecto de la sal.